梅雨の時期はジメジメしていて、気温も上がり、食欲も少しづつ落ち始めてきます。
この時期、美味しい旬の魚を食べて、元気に夏本番を迎えたいですね。
美味しい魚の種類を紹介します♪
梅雨が旬の魚
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イワシ
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この時期のイワシは、一年の中でも最も美味しい時期と言われています。
栄養分の高いプランクトンをたくさん食べ、肉厚で丸々としています。
イワシ釣りは、サビキで狙うことができファミリーフィッシングでも狙いやすい魚です。
群れで行動する回遊魚なので、たくさん釣れることもあります。
おすすめイワシレシピ
暑い時は、梅や薬味を合わせてイワシそうめんはかがでしょうか。
梅の酸っぱさ・薬味でより食欲を増進されてくれます。
また、イワシを叩いて「イワシなめろう」もご飯が進むレシピです。
イワシの栄養
夏バテ気味な方は、イワシの豊富な栄養を摂取することをおすすめします。
イワシに含まれるEPAは、血液をサラサラにする作用があります。
水分不足になりがちな夏に摂りたい栄養素です。
トビウオ
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トビウオは大きな目玉・大きなヒレが付いており、スーパーで並んでいても手に取ることを躊躇う方もいると思いますが、とっても美味しい魚です!(本当におすすめ♪)
おすすめトビウオレシピ
塩焼きが一番美味しいです!食べ応えもあり、身もふっくらしています♪
ぜひ、この時期のトビウオを一度味わってみて下さい。
トビウオの栄養
夏は紫外線で肌が荒れがちです。トビウオのビタミンB群は、肌の健康維持の効果があります。
貧血予防にもなり、女性にも嬉しいお魚です。
マアジ
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一年中売っているのでは?と思いますが、マアジの旬は初夏から始まり、梅雨の時期が最も脂がのる季節です。
サイズは小さめですが、凝縮された味わいがあります。
こちらも初心者の方、ファミリーフィッシングでも狙いやすい魚です。
おすすめマアジレシピ
いつも、刺身やタタキで召し上がっている方は、アジをてんぷらにしてみてはいかがでしょうか♪
冷たいうどんと相性抜群です!
マアジの栄養
アミノ酸が多く、免疫力アップに効果があります。
イサキ
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「梅雨イサキ」とも呼ばれ、梅雨が旬の魚です。
この時期のイサキは、産卵前の栄養を蓄える時期です。浅場にも接岸してくるため、磯から釣ることができます。
スーパーでも最近イサキの切り身がよく並んでいます♪
おすすめイサキレシピ
新鮮な物は、お刺身が一番美味しいです!
この時期のイサキは脂がのっているため、薬味をたくさん用意して味変を楽しみたいですね♪
カルパッチョなどにもクセが少なく、使いやすいです。
イサキの栄養
イサキに含まれるビタミンEは免疫力をアップし、動脈硬化を防止してくれます。
キス
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キスの旬の時期は、初夏~夏にかけて長く楽しむことができます。
初めてのエサ釣りにもおすすめの魚です!堤防から釣ることができます。
淡白で優しい味わいのキスは、お魚が苦手なお子さんにも挑戦しやすい魚です。
おすすめキスレシピ
キスの南蛮漬けはお酢のパワーで食欲も増進します♪野菜もたくさん食べれて、体にも嬉しいレシピです。
キスの栄養素
高たんぱくで低カロリーなキスは、消化吸収がはやく、体力回復できます。
ハモ
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ハモの旬は年に2回あると言われています。そのうちの1回が6月~7月!(2回目は秋)
ハモは夜、堤防からも釣ることができます。最も釣りやすいこの時期に、ハモを狙ってみるのはいかがでしょうか♪
おすすめハモレシピ
ハモといえば、天ぷらが有名ですね!お家でハモのサクサク天ぷら、夏野菜の天ぷら、大根おろしでさっぱりとした揚げ物を楽しみます!
ハモの栄養
ハモには保湿・水分調整に必要な栄養素、コンドロイチンを含んでいます。
皮に多く含まれています。肌の老化防止におすすめです。
スーパーで新鮮な旬の魚の選び方
スーパーで購入するときは、なるべく目が澄んでいる物を選びます。全体的に光沢があるものは、鮮度が良い魚です。
まとめ
梅雨の時期に美味しい魚、ぜひ味わってみたいですね♪
いつも狙う魚が特に決めずに釣りを楽しんでいる方は、旬の魚に狙いを定めてみるのはいかがでしょうか♪
以上「梅雨が旬の魚」でした!
次回もお楽しみに♪
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